工具/材料
低筋面粉 140g
黄油 55g
全蛋液 60g
糖粉 28g
奶油奶酪 120g
酸奶 35g
白砂糖 40g
鸡蛋 2个
玉米淀粉 8g
蓝莓 若干
称出黄油55g、低筋面粉140g和糖粉28g 。


用手将步骤1的材料混合，搓成粗粒 。


在粗粒中倒入全蛋液60g，揉成面包团 。


揉成面包团后，包保鲜膜放入冰箱冷藏25分钟 。


碗中倒入奶油奶酪120g、酸奶35g和白砂糖40g 。


隔热水打至顺滑后离火 。


加入鸡蛋2个和玉米淀粉8g拌匀 。


将冷藏好的面团檊开 。


铺到8寸派盘上 。


手指按压贴紧派盘 。


用擀面杖擀掉多余的派皮 。

【蓝莓乳酪派的制作方法】

用叉子在派皮底部扎小孔 。


摆入蓝莓 。


倒入乳酪糊 。


进预热好的烤箱180度烤35分钟即可完成 。


这样，蓝莓乳酪派就做好啦 。

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