如何做经典的腊味煲仔饭
工具/材料
泰国香米200g
【如何做经典的腊味煲仔饭】
广式腊肠2根广式腊肉1块
广东菜心1根
猪油少许
生抽适量
蚝油少许
糖少许
鸡高汤适量
米洗净后浸泡1小时 。（米与水比例1:1.2）
腊味在沸水中烫3分钟，捞出 。
砂锅内侧刷上猪油 。
倒入浸好的米和水 。
大火煮沸，3分钟后放入腊味 。
转小火，煮8分钟，关火后焖15分钟 。
用生抽、蚝油、鸡高汤、白糖混合调汁 。
腊味切片，和烫熟的菜心铺在饭上 。
将酱汁均匀的浇在煲仔饭上即可 。
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