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如何保存香肠
1、悬挂保存：将香肠完全风干后，可以直接悬挂在阴凉干燥的地方，但不要暴露在阳光下。但是，当天气逐渐变热时，请检查香肠是否足够干。如果香肠表面油腻且发粘，则天气太热，必须将香肠存放在冰箱中。此方法更适合短期保存，仅适用于南部地区。如果在北方使用，香肠将变成干木。
2、冰箱储存：真空包装后，香肠可以冷冻或冷藏。如果将其冷藏，它们通常可以将鲜味保持3个月左右，而冷冻则可以持续长达一年，并且无需担心气候变化。质量影响。
3、白酒保存：将香肠风干后，将其放入底部有竹框的水箱中。对于每一层香肠，在上面撒一些酒。封盖后，用牛皮纸密封间隙以防止泄漏。然后将罐子放在阴凉的地方，避免高温和雨淋，这样香肠可以保存半年，打开罐子后香气不会改变。

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