3、趁热的时候剥开，从缺口处开始，非常好剥，连棕色的外衣也很轻松的去掉 。
4、将浸泡好的红豆和栗子放入锅中，加上莲子，再倒入适量的清水去煲，大火煮开后转小火煮60分钟 。
5、最后再放入百合和冰糖继续煮15分钟即可 。



小米 —— 蒸小米丸子【材料】：小米 50克、猪肉 200克、胡萝卜 半根、盐 1茶匙、生抽 1汤匙、糖 1茶匙、淀粉 2茶匙、葱 适量
【做法】：
1、小米清洗后提前1小时泡上，浸百思特网泡好的小米沥水 。
2、将猪肉放入搅拌机中，搅打成肉馅；
3、胡萝卜去皮后擦成丝，放入肉糜里，放入葱花；
4、放入盐、糖、生抽搅拌均匀，再放入淀粉顺时针搅拌均匀，直到肉馅上劲；
5、取一小勺猪肉馅放手心，用两个手掌尽量搓圆，不要太大，然后放入小米上面滚一下，让肉球均匀地包裹上小米；
6、做好的小米丸子放入蒸锅上蒸25分钟，把小米丸子蒸熟透即可 。



白菜 —— 白菜肉糜卷【材料】：白菜 1颗、肉末 适量、香菇 适量、生抽 1汤匙、老抽 1汤匙、蚝油 1汤匙、盐 半茶匙、淀粉 1茶匙
【做法】：
1、大白菜叶子去根部，留前面软软的叶子部分，掰成一片片菜叶洗净了，锅里水开下白菜叶子焯熟；
3、香菇和黑木耳泡开切碎，放上生抽、蚝油和淀粉，往同一个方向搅拌均匀；
4、取一片叶子摊平，用勺子舀上适量馅料，然后从根部开始卷起来，两边的叶子往底下和内部缩进，就成了一个白菜卷；
5、包好的白菜卷码盘放好，蒸锅上汽后，白菜卷入锅蒸15-20分钟 。
6、蒸好后好多水出来 。另取一口锅，加入一点生抽一点蚝油和少量淀粉，倒入白菜卷里面的汤汁煮开勾芡，
7、再把勾芡好的汤汁浇在白菜卷上，撒上葱花即可食用 。



黑米 —— 花生红枣黑米粥【材料】：黑米 40克、糯米 40克、花生 20克、红枣 8个、冰糖 适量、
【做法百思特网】：
1、提前将糯米和黑米提前用清水浸泡1个小时，这样可以缩短煮粥的时间 。。
2、锅中一次性放足清水，大火烧开，倒入泡好的糯米和黑米，放入红枣和花生；
3、用勺子搅动，使米粒不会黏在锅底，煮滚后转小火，加盖留小缝，慢熬50分钟，喜欢软糯的就多熬，直至黏稠 。
4、最后放入冰糖，盖盖继续煮5分钟，待冰糖融化即可，软糯香甜很好吃 。