餐饮市场分析报告如何写？( 四 )

餐饮市场分析报告（二）
2011年伊始，我们即将迎来这给力的一年，给力餐饮业发展、给力食品安全。在过去的2010年里，餐饮业发展比预期还要良好，虽然在发展过程中遇到瓶颈，但餐饮业能及时地调整发展方向，加强餐饮监管，让餐饮行业呈现一片繁荣景象。下面我们就2010年xx餐饮市场调报告来了解一下xx餐饮市场的现状：
一）、本地餐饮的领头羊羽翼丰满走向成熟
本地知名餐饮同庆楼、金满楼等各自走出了一条规模发展、自我完善、做强做大的道路。同庆楼在是安徽餐饮业的历史名店，创建于1925年，屡经沧桑，几度沉浮。1997年，施维寿花4万元从芜湖市饮服公司买下了同庆楼的商标权，并进行了商标注册。现已发展为七家店，年销售额早已过亿。主营粤菜、沪杭菜、上海菜和锦庐私家菜。锦庐商务会所是顶级商务宴请、私家会晤的理想场所。安徽省金满楼饮食（酒店）集团有限公司创立于1994年，于2000年9月22日正式成立，至今集团旗下拥有四星级酒店、高档酒楼等大型企业近二十家。集团曾连续四年进入全国餐饮百强，全国正餐30强的行列。2006年金满楼集团获“2005中国十大高端餐饮品牌”称号；2007年，集团下属酒店金满楼东方海鲜酒楼更荣获“国家特级酒家”称号。多年的发展，成就了金满楼在餐饮市场的强势和霸主地位：一枝笔写作事务所
二）、外地餐企加速进入xx ，行业外企业纷纷涉足。
外地餐饮争相入肥，为xx餐饮注入新的活力。
来自香港的“阿一鲍鱼”自2002落户xx古井假日酒店后， 2008年在肥又开设了分店；澳门的“澳门豆捞”已相继开设了宁国南路凯旋门分店和徽州大道分店；台湾的“大城小爱”在肥有了胜利路分店；杭州的“西湖蓝宝”开设有胜利广场分店；经营湘味菜肴的“毛家饭店” ，在肥相继开设的分店达4家之多；重庆的“谭鱼头” ，在肥分店已至3家……最值得称道的是，赛纳河畔以8店分店得规模成为外地餐饮品牌在肥发展的翘楚。
沸腾鱼乡、红泥小厨、独一处、赣府、索菲特等均成功落地，加速拓展。从事房地产主业的“绿水雅客”成功完成首家酒店的落户、“盛臣大富豪”相继投资了6家分店，从事化纤主业的“富临名家”以4家分店规模独领xx高端餐饮消费之风骚……上述行业外企业涉足餐饮行业的成功案例，分析其成功之处，自身的条件不必细说，但是旺盛的高端市场需求更是其成功的有利保障。