汤圆|炸汤圆冷了变软了还能再炸一次吗汤圆|炸

汤圆的做法有很多，有些人会将汤圆炸着吃，这是比较常见的一种吃法，炸好的汤圆外皮比较脆，吃起来香糯可口，口感很不错，是比较受欢迎的一种食物。那么炸汤圆冷了变软了还能再炸一次吗？下面让我们具体来看看吧！

文章图片

炸汤圆冷了变软了还能再炸一次吗
可以。
炸好的汤圆，一般都是要现做现吃的，这样才会有酥脆的口感，如果放的时间久了，就会容易变软，外皮就会不酥脆，这个时候食用口感会比较差，还会容易刺激肠胃，所以一般建议重新加热食用，通常是可以放到油锅里面复炸一遍的。
速冻汤圆直接油炸仍会有很多缺点，但可适当在速冻食品里面打几个洞，同时也有利于通风。缺点是填料容易流出，容易燃烧。还有就是先把汤圆或灯笼放在抽屉里蒸，再炒。只是有点麻烦，但你不敲门是出不来的。汤圆比较完整。

文章图片

炸汤圆冷了怎么办
1、微波加热家里有微波炉，这是加热各种食物最方便快捷的方法。一般来说，冷的炸汤圆只需放入微波炉碗中，然后盖上盖子，用中火加热1-2分钟即可。时间不要太长，否则油炸的汤圆会变得更干更硬，甚至焦。
2、在油锅里加热或油炸在锅中加入适量的油，再将冷的炸汤圆煎一遍，即可恢复原来的酥脆。然而，这种方法耗油较多，但对味觉的恢复程度最好。如果你想省油，也可以在锅里煎。效果比较弱，但也不错。

文章图片

炸汤圆的做法
食材：
12个汤圆、1碗面包糠
方法：
【汤圆|炸汤圆冷了变软了还能再炸一次吗】1、在锅中加入足够的水，迅速煮沸，然后放入冷冻汤圆，翻到火中间，用勺子把汤和汤圆一起推，以防粘连。（汤圆不用解冻，直接煮就可以了。）
2、几分钟后，直到汤圆浮起来，就意味着汤圆熟了。把火关掉。）因为要炸，不能煮太久。把它浮起来。
3、立刻把汤圆从锅里拿出来。
4、把汤圆直接放到冷水里，过一会儿再拿出来。（这不仅可以防止糯米团粘在一起，还可以保持内陷的温度。）
5、把汤圆舀进面包糠里。
6、抓起面包糠，撒在汤圆上，直到完全盖住。
7、最后，把油倒进锅里，用小火煮，直到把手放在锅顶上感觉到热，即50%或60%的热。然后把火调到最小，稳定一点火，然后把包着面包糠的汤圆放进去，用筷子翻过来，卷几卷再拿出来。速度一定要快，油炸十秒以上。