肉类该怎么焯水
工具/材料
猪蹄、姜片、葱、鸡肉、鱿鱼、料酒
冷水焯水法适合异味多，血味重，化冻的肉类，如猪蹄羊肉等 。
首先锅中加入凉水，加热 。
之后加料酒，放入食材 。
煮沸之后撇去浮沫，期间不时搅动 。
水沸腾之后捞出 。
放入冷水中洗去血污 。
【肉类该怎么焯水】
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