香葱肉松蛋糕怎么做？肉松蛋糕的简单做法「问人人知识网」

工具/材料
低筋面粉85克
玉米淀粉 7克
鸡蛋 4个
白砂糖 5克（蛋黄糊）
白砂糖 45克（蛋白糊）
盐 1克
牛奶 50克

玉米油 45g
肉松、葱碎
首先将鸡蛋中的蛋清和蛋黄分离，加入50g牛奶、45g玉米油快速搅匀，再加入5g白砂糖、蛋黄搅匀，再加入85g的低筋面粉和7g玉米淀粉，过筛后用z字形搅拌，再加入1.6g盐搅拌均匀。

之后打发蛋清，分三次加入45g白糖。打至提起有小尖尖为止。

接着将蛋白糊放入蛋黄糊中，翻拌均匀。之后将蛋黄糊倒入蛋白糊，搅拌均匀。

接着在烤盘上铺上葱和肉松，倒入蛋糕糊，抚平后震出起泡。

之后再在上层撒上葱花和肉松，上下层预热80度烤30分钟。

取出后振出热气，反面撕掉油纸，裁剪切块就完成啦。