工具/材料
花菇 10个
玉子豆腐 2支
姜、蒜、料酒、油、麻油、蚝油、生抽、盐、糖、胡椒
首先把花菇提前浸泡4-5个小时，胀发之后剪去菇蒂 。

【怎么做花菇焖玉子豆腐】

之后加姜片、糖、料酒、油，上中火蒸40分钟 。


之后把玉子豆腐切1厘米左右宽的薄片 。


起油锅，大火烧热之后将玉子豆腐逐个裹上淀粉，入油锅炸至金黄色后捞出 。


之后另起油锅，小火爆香蒜瓣，下花菇翻炒，再倒入花菇水，煮沸后改小火再煮五分钟 。


五分钟后开锅加入蚝油、生抽、盐、糖、胡椒粉和鸡汤，再勾一个薄芡 。


再将豆腐回锅煮到汤汁收浓，淋一点麻油就可以装盘啦 。

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