工具/材料
辣炒豆渣：豆渣、小葱、红椒、豆瓣酱、盐
豆渣饼：豆渣、面粉、豆浆、水、胡萝卜、芹菜、鸡蛋、盐、白胡椒粉
辣炒豆渣首先将磨好的豆渣用细纱布滤出 ， 挤去豆渣中多余的水分备用 。


做辣炒豆渣的 ， 先将豆渣用盐抓匀、抓散 。


之后起锅热麻油 ， 爆香小葱和红椒碎 ， 下豆渣翻炒 ， 保持中小火 。


一边翻炒一边慢慢的加少许水 ， 直到豆渣变得湿润松散 ， 再加适量的豆瓣酱炒匀 ， 酥松鲜辣的辣炒豆渣就做好了 。

【怎么做豆渣两吃】

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