工具/材料
去骨鸡腿肉 3块
胡萝卜 1根
土豆 1个
白洋葱 1个
牛奶 500毫升
鲜奶油 150毫升
面粉 40克
西蓝花 半颗
蘑菇 5个
盐、黑胡椒碎、生粉、橄榄油、黄油、白葡萄酒
首先来处理蔬菜，胡萝卜、土豆切滚刀块，洋葱切小块，蘑菇切片，西蓝花掰成小朵焯水过凉备用 。


之后将去骨的鸡腿肉切成合适的大小，撒上少许的黑胡椒碎，淋上白葡萄酒，加上生粉抓匀腌15分钟 。


热锅倒入橄榄油烧热，煎鸡肉至两面微黄后盛出 。


之后另起油锅，将胡萝卜、土豆、洋葱、蘑菇、炒至断生 。


之后再加适量的盐和牛奶，煮沸后加水没过食材，大火烧开后加入鸡肉，之后转中小火炖上20分钟 。


这时另起一锅加入黄油、面粉炒至融化，在泛起小泡泡的时候加入牛奶 。煮沸成牛奶汁 。


之后将奶油汁加入炖锅之中，继续搅拌至浓稠，下入西蓝花稍煮片刻，出锅之前淋上鲜奶油，重新煮开就可以出锅了 。

【奶油炖菜怎么做】

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