工具/材料
粘米粉
肉沫

【怎么做蛋肠粉】

虾米
鸡蛋
蒜蓉辣酱
生菜
首先将瘦肉切成肉沫 。


再将生菜切碎 。


之后将再鸡蛋打散备用 。


然后取一个新碗，加适量盐、蒜蓉剁椒酱、白糖、白芝麻、酱油、蚝油 。


之后搅拌均匀 。


之后取新碗倒入粘米粉


接着慢慢加水搅拌均匀 。


粘米粉和水的比例为1:1.25


接着再盘子上刷一层油 。


把刷了油的盘子放入蒸锅 。


倒入粘米粉水 。


将粘米粉均匀铺开 。


倒入适量蛋液，慢慢铺开 。


接着放入肉沫 。


放入虾米 。


再撒上生菜碎 。


之后用刮板把肠粉刮起来 。


最后淋上调好的酱汁 。


再撒上葱花就完成了 。

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