山药怎么做好吃|山药新鲜吃法( 二 ) 木耳和山药都是特别有营养

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5、西红柿撕去外皮，去根切碎丁。鸡胸肉洗净先切片，然后取来料理机，将鸡胸肉，山药段放到料理机中打成糊。将山药糊倒入到碗中备用，接着向大碗中打入一颗鸡蛋，然后加入适量的食用盐，胡椒粉，料酒，接着加入鸡汁，一勺淀粉，搅拌均匀。

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6、碗中打入剩下的一颗鸡蛋，搅散。起锅，锅中倒油，不要太多，放入葱花爆香，接着倒入西红柿丁翻炒出汁，接着加入食用盐翻炒一下，翻炒均匀之后加入适量的清水，水开后加入胡椒粉，鸡汁，生抽，然后下入木耳碎。

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7、锅内水开，用勺子取馅料团成丸子下入锅中，下入锅中后搅拌一下。锅中再一次开了之后将鸡蛋液淋入到锅中，搅拌均匀后下入青菜段煮一分钟，出锅前淋入香油，米醋，搅拌均匀出锅。
【小贴士】
1、山药鸡肉糊要尽量细腻一点。
2、丸子下入锅中后要时常搅动。