教你做一道很有爱的香干炒肉教你做一道很有爱的香干炒肉「问人人知识网」

相信大家都吃过香干炒肉，那如何做出很有爱的感觉来呢？今天小编就和大家分享一下我的做法，希望能够帮助到大家。
工具/材料
腿肉（250g）
红绿黄辣椒（各两个）
香干（200g）
盐（1勺）
味精（1勺）
蒜头（4瓣）
购买食材
（1）腿肉，请选择新鲜且肥肉少瘦肉多的；
（2）香干，购买前请闻一下无异味的比较好；
（3）红绿黄辣椒和蒜头，可以多买一些备用。

食材处理
（1）腿肉洗净，肥瘦分开均切成片，瘦肉用地瓜粉裹一下。
（2）辣椒横切成片，蒜头切成蒜蓉；
（3）香干切成爱心形状，边角料切成条状。

将肥肉放入锅中炸油，后放入蒜头爆香。

倒入裹好的瘦肉，翻炒至熟，装盘备用。

将底油加热至冒烟，倒入香干，翻炒2分钟。

将三色辣椒倒入锅中，一起翻炒，至辣椒炒成虎皮色。

锅中加入适量的老酒，翻炒片刻。

把之前炒好的肉倒进锅中，加入1勺的盐和1勺的味精，翻炒片刻就可以出锅了。

【教你做一道很有爱的香干炒肉】

一道很有爱的香干炒肉就做好了。