川菜口水鸡的做法,快跟我来学习吧 。
工具/材料
煮熟的鸡葱姜蒜末香菜花生碎、芝麻老干妈油辣椒生抽、黄酒、盐、糖花生酱、花椒、花椒粉麻油
鸡汤里的鸡捞出来用冷水激一下，然后切成小块 。


油锅里放入适量油，放入花椒，煸香后将花椒捞出，然后倒入葱姜蒜末爆香 。再倒入一勺黄酒呛锅，加入三茶匙老干妈油辣椒煸炒几下后，加入生抽，糖，少许盐，再加两大汤勺鸡汤拌匀 。开小火，将调好的花生酱汁倒入拌匀，撒上花椒粉 。关火 。


将锅内汤料倒入盛鸡块的碗中，再撒上芝麻和花生碎，倒入适量麻油 。最后用香菜点缀即可 。

【川菜口水鸡的做法】

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