9、北京宫保鸡丁宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，在鲁菜、川菜、贵州菜、北京菜中都有收录 。该菜式的起源与鲁菜中的酱爆鸡丁、贵州菜中的胡辣子鸡丁有关，后被清代山东巡抚丁宝桢改良发扬，成为了一道新菜式——宫保鸡丁，并流传至今，此道菜也被归纳为北京宫廷菜 。由于做法简单，食材易得，已成为许多人餐桌上常见的一道家常菜，也是北京人最爱吃的菜之一 。
10、番茄腰柳【京菜|十大好吃的京菜家常菜 京酱肉丝排名第一 北京宫保鸡丁上榜】番茄腰柳是北京特色传统名菜，属于京菜系 。这道菜据说原设立于北京市东安市场的润明楼饭馆，在40年代按照一位食客的指点而创制的 。尔后在北京出了名，各家饭馆相继仿制，现已成为北京地区百姓餐桌上常见的一道家常菜了 。此菜汁显红色，小丁各色争艳，十分美观夺目，肉质软嫩，味道酸甜，别具风格 。

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