伙伴们还在为每天给爱挑食的宝宝做什么吃的想得焦头烂额吗？别着急 ， 小编今天手把手教你怎样做茄子肉末卷 。一起动手吧！
工具/材料
茄子 ， 猪肉 ， 姜 ， 蒜 ， 大葱 ， 枸杞 ， 白糖 ， 盐 ， 生抽 ， 花椒油 ， 鸡精 。
将姜蒜切碎 ， 大葱切丝 ， 枸杞放碗里用清水泡起备用 。


将猪肉洗净 ， 用刀剁成肉末 ， 往肉末里放刚切碎的姜蒜 ， 盐 ， 淀粉搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。


将茄子洗净 ， 切成段 ， 然后对半切 ， 用小刀给对半茄子进行改刀 ， 中间部分去掉 。




用勺子将肉末挖进茄子槽里 ， 摆好盘 ， 放锅里用大火蒸至15分钟即可出锅 。


锅烧热 ， 倒入少许植物油大火烧至七分热 ， 放姜蒜末爆香 ， 再往锅里倒入适量清水 ， 放枸杞 ， 盐 ， 生抽 ， 花椒油 ， 糖 ， 鸡精 ， 芡粉水 ， 大葱丝 ， 翻炒均匀 。

【茄子怎么做好吃】

最后一步 。将烧好的汤汁浇在蒸好的茄子肉末上即可上桌 。

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