冻豆腐怎么做?怎么吃
炖豆腐吃起来特别美味的,大多数只能在火锅店看到 。今天小编给大家讲一下冻豆腐的做法 。
工具/材料
冻豆腐
首先,最简单的就是火锅的方法 。熟了之后拌上调味料,味道是特别鲜美的 。这个很多人都吃过,所以火锅我就不说了 。
【冻豆腐怎么做?怎么吃】
凉拌冻豆腐:用料"炖豆腐、黄瓜、豆芽、盐、花椒、香菜葱花 。生抽 。
做法:胶冻豆腐切成薄片或者块儿 。在开水里沸煮十分钟(松软) 。捞到盘子里 。然后把豆芽在开水里抄两分钟时间捞出装盘 。
接着用大火把锅烧干 。倒入少许油 。等到油慢慢热起的时候放入少部分花椒(不要太多,多了吃起来会很麻)烧至冒烟关掉火 。
让锅里面的油稍微再问一下我准备好的葱花和香菜切碎 。撒到冻豆腐盘子里 。然后开始爆油 。
爆好油之后 。在盘子里面添加少部分的盐,香油和生抽 。先进行搅拌 。最后再加上一点醋,让它的香味蔓延开来 。凉拌炖豆腐就可以食用了 。(很远都可以闻到酒席的味道)
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