螃蟹的营养价值含量是很丰富的，并且味道也是比较鲜美的，而且除了含有丰富的维生素之外还有一定的药用价值，但是吃螃蟹也是有讲究的，不然会出现腹痛腹泻等情况，那么吃螃蟹都需要注意些什么呢？
什么螃蟹不能吃死掉的螃蟹是不能够吃的，因为螃蟹平时就会吃死鱼等腐败动物的尸体，这样一来螃蟹体内的细菌是很多的，死蟹体内的组氨酸就会被分解产生组胺，组胺是一种有毒物质，食用之后会引起食物中毒 。


吃螃蟹的时候生吃也是不行的，因为活蟹中的肺吸虫幼虫囊感染率是很高的，生吃的话就不会杀死这些幼虫囊，如果幼虫囊进入人体的话，就会直接对肺组织产生伤害，如果入侵大脑的话还可能出现瘫痪 。


煮好之后放置了一晚上的螃蟹也是不建议吃的，因为存放过久的煮熟的螃蟹也很容易受到细菌的污染，如果一次煮好之后实在吃不下的话，要放在冰箱内进行保存，并且食用之前再次蒸煮 。

【吃螃蟹都需要注意些什么?】

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