对于葡萄酒来说 ， 酒精度数是很重要的参数 ， 那么哪些因素会对酒精度数产生影响呢？
气候条件会直接影响酒精度数 ， 在炎热的产区葡萄进行光合作用就比较强烈 ， 这样一来就是导致糖分高 ， 在发酵的过程中酒精度数就会上升 。


采摘的时间也会影响葡萄酒的酒精度数 ， 如果过早的话糖分积累就比较低 ， 酒精度数就比较低 ， 相反采摘时间比较靠后的话 ， 酒精度数就比较高 。


酿造工艺也会对酒精度数产生影响 ， 有些葡萄酒在发酵过程中会加入白兰地 ， 这样一来的话酒精度数也会上升 ， 如果酿造的时候进行脱醇处理的话度数就低 。


此外 ， 葡萄酒保存的时间也会影响酒精度数 ， 在开瓶之后如果保存时间过长的话 ， 葡萄酒的酒精度数也会有一定程度的上升 。

【哪些因素会影响葡萄酒的酒精度数】

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