家庭最简单面包的做法|全职妈妈在家烤面包，配方自己改
家庭最简单面包的做法（全职妈妈在家烤面包 ， 配方自己改）
一天烤了两盘小面包 ， 一盘有馅 ， 一盘没馅 ， 够吃三天的了 。孩子们上学去了 ， 白天我在家比较自由 ， 安静的时候最适合烤面包了 ， 有充足的时间 ， 又不会有人来打扰 。
我和家人都比较喜欢吃面包 ， 尤其是这种小巧可爱的餐包 ， 个头不大 ， 松软可口 ， 自己做的面包可以自行调整配方 ， 我最喜欢的就是这种无油低糖配方 ， 可以夹馅也可以不夹馅 ， 用来当早餐或下午茶点特别合适 。
这次做的两盘小餐包 ， 一盘放了花生酱 ， 一盘没放 ， 松软好吃 ， 花生酱的香味也特别好闻 。做小面包的好处就是面团不用揉出透明的手套膜 ， 只需要揉出稍微薄一些、完整的膜状就可以了 。
小面包做起来特别省事 ， 不管是整型还是发酵都很简单 ， 不需要特别的食材和工具 ， 食材都是家里常见的 ， 工具也只要一个烤箱 ， 一个烤盘就可以了 ， 一起来看看详细的配方和制作过程吧！
【花生酱小餐包】【原料表】：高筋面粉350g、脱脂纯牛奶200g、鸡蛋1个、白砂糖25g、耐高糖酵母粉4g、花生酱适量；
【烘焙时间和温度】：165度 ， 25分钟
【面包制作过程】：
1、准备好制作花生酱小餐包的原材料 。这里的面粉建议使用面包专用的高筋粉 ， 酵母粉是耐高糖酵母粉百思特网 ， 牛奶可以用脱脂牛奶 ， 也可以用全脂牛奶 ， 全脂牛奶可能需要多加10-15g 。
【家庭最简单面包的做法|全职妈妈在家烤面包，配方自己改】
2、把食材按照牛奶、鸡蛋、糖、面粉、酵母粉的顺序放进揉面机里 ， 启动揉面程序 ， 10-12分钟 ， 揉成一个光滑柔软的面团；如果没有机器帮助揉面 ， 也可以手工揉面 。
3、揉好的面团揪出一块抻开 ， 能拉出完整不易破的薄膜即可；
4、将揉好的面团整形成圆球状 ， 表面光滑 ， 放到小盆里 ， 盖上保鲜膜 ， 发酵至两倍大；
5、发酵好的面团 ， 表面依旧光滑 ， 用手触碰有弹性 ， 不会塌陷或者回缩；
6、将发酵好的面团取出 ， 按压排气 ， 用刮面板切割成12个等大的小面团 ， 每个约52g左右 ， 揉圆后盖上保鲜膜 ， 让面团松弛15分钟；
7、松弛后的面团又大了一些 ， 感觉内部又充满了空气；
8、准备好的花生酱 ， 花生酱可以用买的 ， 也可以自制 。如果喜欢别的口味 ， 也可以换成其它的原料 ， 做成不同口味的小餐包；
9、取一个面团百思特网 ， 搓成长形 ， 尽量搓成一头小一头大的形状；
10、用擀面杖将面团擀开 ， 擀开的面饼一头宽一头窄 ， 是一个三角的形状 ， 光滑面朝下 ， 再用勺子将花生酱涂抹在饼上；
1百思特网1、再从宽的一侧往另一侧卷起 ， 卷成一个面包卷生胚 ， 这样光滑的一面就会在表面了 ， 最后收口擀得扁一些 ， 压在最下面；
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