银耳莲子羹怎么做
银耳莲子羹是比较受女性欢迎的一种食物 , 可以达到美容的功效 , 还能清肺润肤 , 男女老少皆可食用 , 还不会有什么副作用 , 小编在这里为大家介绍一种做法 。
将莲子用温水浸泡一小时左右 , 莲子比较硬 , 浸泡一下在后面煮的时候能够更快的煮软 。
当然银耳也是必须要用开水浸泡的 , 也可以采用煮的方式将银耳煮软 , 煮了之后用凉水浸泡 。
【银耳莲子羹怎么做】
对于浸泡好的银耳和莲子都要去蒂 , 不仅是为了美观 , 同时也是为了让口感达到更佳 。
将莲子和银耳同时放入锅内 , 最好是用砂锅煮出来这样营养才能达到更好的状态 , 放入锅中后 , 水要没过银耳和莲子 。
煮十分钟左右加入冰糖和红枣 , 搅拌一下再继续煮半小时 。
当银耳煮烂时 , 在加一点水同时并搅拌 , 用大火炖开后改成小火慢炖 , 炖3-4小时 , 才能更加粘稠 。
在出锅时加一点枸杞 , 就可以食用了 , 如果煮多了可以放在冰箱里冷藏 , 当想喝的时候就可以随时拿出来喝啦 。
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