10、上栗手撕狗肉
上栗手撕狗肉，是江西省萍乡市上栗县的特色美食，萍乡十大名菜之一 。上栗手撕狗肉做法精细，烹制时，先将狗肉处理后用小火炆，炆好的狗肉不用刀切，就徒手向着骨头上来撕 。食之味道醇厚，芳香四溢，含有钾、钙、磷、钠及多种维生素和氨基酸，是冬令进补的佳品 。上栗的手撕狗肉实属一绝，汤浓味美，肉质看上去纤维较粗实则鲜嫩易嚼 。