天然彩色面条制作彩色面条的做法大全集

对于吃货的朋友来讲什么新鲜的东西都喜欢尝试，不仅喜欢吃，自己动手做也是很在行的呢，就拿彩色面条来说简直是乐此不疲，想要学习怎么制作彩色面条么，那就教教吃货的朋友们该怎么制作吧。
工具/材料
蔬菜、面粉、擀面杖、压面机、榨汁机、切面刀
先选择自己喜欢的蔬菜，或者根据自己喜欢的颜色选择不同的蔬菜。

对于选择好的蔬菜用榨汁机榨出汁儿来，对于面条成品的颜色榨出来的汁起决定性的因素，所以在选择之前最好不要选到那些奇葩的颜色，不然就没食欲了。

对于蔬菜的选择最好是选择颜色深的，就比如想要做绿色的面条，通常会选择颜色深的生菜，这个颜色的绿刚刚好。

在榨汁的时候不要加水，水会稀释蔬菜汁的浓度，所以最好是纯的蔬菜榨汁。

有的朋友如果选择了紫苋菜做汁，那就要注意了，紫苋菜的汁做的面条是很好看的，但是这种蔬菜不是用榨的而是用热水泡出来的。

【天然彩色面条制作】

先用热水将紫苋菜烫一下，等水变成很浓的洋红色就可以取它的汁用了，但是这还不是最浓的颜色，而是用凉水取烫过的苋菜反复搓揉，里面的汁就出来了，水的颜色非常深，将苋菜取出用茶包过滤一下剩下的汁就可以了。

将准备好的面粉用自己榨好的蔬菜汁和开然后揉成面团，但是蔬菜汁不要太多稀释了面粉，面团要尽可能的硬，这样才会更劲道，揉了之后等十分钟再揉这样面团会更加有劲道。

如果使用的是压面机的朋友就需要注意了，在压面的过程中要不断地加干面粉，这样面团才会硬，煮出来的面条才会有劲道。

将揉好的面团用擀面杖擀到最薄的程度，然后用切面刀将面切成面条的形状，在使用切面刀之前要把面饼上撒一层干粉这样才不容易黏在刀上，切好后也需要撒点干面粉，等下锅煮开以后彩色面条就很有卖相了。