3、把鲍鱼放入冷水里 ， 全程开小火加热至水沸腾 ， 继续小火煮制三到五分钟；
4、锅内放些油 ， 烧热转小火 ， 加入半勺豆瓣酱 ， 慢慢炒香炒出红油；
5、加入葱姜蒜末炒香 ， 加入蚝油一大勺 ， 生抽一大勺 ， 盐 ， 鸡精和白糖各少许 ， 加入清水烧开 ， 水量没过鲍鱼即可；
6、把鲍鱼放入汤汁里煮一会儿 ， 转小火勤翻动以便鲍鱼入味 ， 汤汁变少后 ， 调一些水淀粉勾芡即可；
7、鲍鱼装在壳里 ， 撒些香葱碎 ， 红干辣椒碎点缀即可食用 。
【鲍鱼怎么做好吃|鲍鱼怎么做才好吃】鲍鱼怎么做好吃（鲍鱼怎么做才好吃？）

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