【螃蟹|螃蟹一两半算是小的吗】注意不要从蟹胃中间吸，这是三角锥状的，并丢弃里面的脏沙；吃完蟹套后，正是蟹身的转折点，先用剪刀把多余的蟹脚和蟹嘴剪掉；用勺柄在蟹体中部挑一个六角形片，这是蟹心的一部分应该丢弃。还有蟹肠，即从蟹的胃到蟹的脐带；蟹鳃，即生长在蟹腹部的两排柔软的东西，如眉毛，应该去掉。

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