进食时，取下大闸蟹的盖子。除了蟹鳃、蟹肠、大闸蟹肾、六角蟹心、蟹胃（即三角形骨包）、黑色薄膜和蟹黄旁边的少量粘性晶体外，不得食用。
（4） 不要吃太多
蟹黄中的胆固醇含量很高。大多数人只能吃1~2只大闸蟹。他们应该每周吃螃蟹不超过3次。因为螃蟹是冷的，所以吃螃蟹时，不应与生的和冷的食物一起吃，也不应与柿子和香蕉一起吃，以免引起蛋白质凝固和肠痉挛。

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