胖哥俩在执法人员检查前丢弃店内食材( 二 ) 【胖哥俩在执法人员检查前丢「问人人知识网」

10点30分左右，朝阳区市场监督管理局工作人员赶到上述合生汇门店检查，并对相关可疑器具、物品进行封存查处。新京报采访人员随执法人员进入后厨后发现，店内存储的食材较少，后厨员工解释说，由于今天不营业，已经对一些食材做退货处理。
【胖哥俩在执法人员检查前丢弃店内食材】执法人员表示，由于该店今日未营业，无法现场确认是否使用过期、变质食材，后续会通过进出货台账对比、调取监控等方式继续调查相关事实。
今日午间，胖哥俩肉蟹煲总部相关负责人告诉新京报采访人员，公司已要求涉事门店配合市场监管部门调查。对于“隔夜死蟹”的情况，这名负责人强调螃蟹都是现宰现杀，当天用不完的螃蟹会做报废处理。当采访人员提出想查看食材报废清单时，这名负责人表示需要向涉事门店索要，然而合生汇门店的一名工作人员在请示后，拒绝了采访人员拍摄食材报废清单的要求。
朝阳区市场监督管理局目前已对该店食材问题进行立案调查，并在今日约谈该门店和胖哥俩肉蟹煲总部相关负责人，同时将对朝阳区内其他家胖哥俩肉蟹煲门店进行检查。
丰台区市场监管局工作人员也表示，针对类似网红店，该局将开展针对此类问题的食品安全专项检查，对检查中发现问题的门店，将严格按照食品安全监管“四个最严”的原则，立案严厉查处，同时持续进行后续追踪，确保问题整改到位，杜绝此类问题发生。
责任编辑：王潇璐