葡萄酒制作方法|葡萄酒制作方法( 二 )
【葡萄酒制作方法|葡萄酒制作方法】
5、酌量加糖 。在国内葡萄酒生产中,占80%以上是甜葡萄酒,大多数人习惯饮用甜葡萄酒 。甜葡萄酒在餐后饮用,是一种营养价值高,口味颇佳的含酒精饮料,但常见葡萄含糖量达不到要求,多采用发酵间或发酵后加糖的方法来补充 。一般加糖量为12%-14%溶解白沙糖同样用原酒搅拌溶解 。6、自然陈酿 。通过以上过程,利用鲜葡萄自酿出具有葡萄果色及优美葡萄酒香酸甜适口的葡萄酒,如果不马上饮用,可装瓶密封,置于15-20℃的条件下,保存几个月 。在保存中,葡萄能自然陈酿,发生了酯化作用,缩合作用和缔合作用,使葡萄酒变得更加透明、芳香、醇厚、稳定 。
以上介绍是自制葡萄酒的制作方法 。看了上面的介绍,大家应该有一定的了解 。自制葡萄酒的方法不是很难,在家也可以做 。你也喜欢喝若是里面的葡萄酒,那么你可以按照上面的步骤来做,这样你就可以品尝到葡萄酒的美味了 。
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