面包蟹和珍宝蟹的区别是什么?

1、产地不同
珍宝蟹的产地在北美的阿拉斯加或者加拿大 , 面包蟹产地英国 , 但我国沿海就有 , 香xiang港水域亦可发现 , 主要栖息于水深30-100米的沙质或沙泥质海底 。
2、外形不同
珍宝蟹外形像珍宝一样小乔玲珑 , 面包蟹从体积上来说比珍宝蟹就比较大 。面包蟹生长在潮湿的陆地上 , 他的形状像是面包一样 。活的面包蟹的颜色是褐色中偏向于红 , 而珍宝蟹则是褐色中有点偏紫色 。珍宝蟹的蟹钳锋利修长 , 而面包蟹则是比较圆润并且最后一节是黑色的 。
3、性别不同
一般进入到中国的面包蟹基本是母蟹 , 由于黄色多汁 , 更受消费者欢迎 。珍宝蟹由于为了生态环境可持续发展 , 是不允许捕食母蟹的 , 因此珍宝蟹一般是公蟹流入中国境内 。
面包蟹和珍宝蟹的区别是什么?
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4、营养价值不同
珍宝蟹含有丰富的蛋白质、微量元素等营养 , 对身体有很好的滋补作用 。面包蟹蟹黄有清热解毒、杀虫之功效主治脚癣等症 , 蟹壳有理气止痛之功效 。两者食用 , 营养价值及功效有差异 。
5、食用部位不同
从食用部位来看 , 珍宝蟹主要是公蟹 , 食用部位是蟹肉 , 而面包蟹是母蟹 , 主要是吃蟹黄 。
6、市场价格不同
珍宝蟹价格较高 , 面包蟹价格较低 。珍宝蟹蟹肉肥美 , 出肉率高 , 是优质蛋白质来源 , 富含人体所需的氨基酸等物质 , 同时还富含矿物质 , 营养丰富 , 价格较高 。而面包蟹虽然口感 , 以及营养也很高 , 但是综合对比各方面因素 , 它的价格是没有珍宝蟹高的 。珍宝蟹价格一般在200(仅参考)元以上 , 面包蟹的一般40-50(仅参考)元 , 价格相差4-5倍 。
7、食用口感不同
从口感上来看 , 珍宝蟹肉质鲜嫩带有海鲜天然的甜美 , 肉质紧实 , 鲜美爽口 , 特别的蟹钳里的肉 , 更是美味 。面包蟹肉质的特点就是比较粗糙和松散 , 但是蟹黄蟹膏比珍宝蟹多得多 , 被称为“世界蟹膏之王” 。