9、工作粗心，引起客人对厨房菜肴质量进行投诉者，处罚5-18分 。
10、弄虚做假或搬弄是非，制造予盾，拉帮结派、影响同事间的关系者、罚15分 。
11、不按操作规程生产，损坏厨房设备和用具者，按价赔偿并罚5一10分 。
12、厨师将过期变质食物加工出售，造成客人食物中毒者，承担民事责任并罚20分 。
13、欧打他人者，开出并处罚20分 。
14、违反厨房所有规章及管理制度者，视情节轻重，处罚5-25分 。
15、累计扣分达到5分以上10以下为警告、达到10分罚款10元，10分以上每分钟加罚10元、每月累计扣分达到30分以上辞退处理 。

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