释迦怎么吃|台湾释迦果的吃法

释迦怎么吃(台湾释迦果的吃法)
你知道台湾释迦果怎么吃吗?它的果肉鲜甜无比,颜色更是洁白如雪,因而备受广大好吃嘴儿喜爱 。可是这并不意味着很多人就知道怎么吃释迦果 。下面告诉你台湾释迦果怎么吃好 。
释迦怎么吃|台湾释迦果的吃法

一、台湾释迦果怎么吃
我们可以将新鲜的释迦果生食,包括可以用来榨果汁,或者是将它做成果露饮用 。如果打算这么吃的话,必须等到果实软化完全后,最后就是把买回的释迦果多方上几天,等到轻捏表皮感到很软的时候,就可以吃了(如果等不及提前吃的话,是不能充分享受它的美味的) 。除了这种食用方法之外,还可以把它的果肉用来做成果露,或者是冰淇淋,另外,还可以加奶混合饮用,味道也是非常好的 。有耐心的朋友还可以用它制酒,做果脯以及果酱等,甚至只要你喜欢,可以和其它各种水果任意搭配,混合饮用 。
二、挑选与食用
释迦硬熟期适时采收的标准,须检视果实表面的鳞目、色泽及鳞沟展开程度来判定成熟度 。当鳞沟微裂,呈现奶黄色时,表示已可采收 。如果实成熟度不足便采下,释迦果会无法正常软熟,而无商品及食用价值,如果实过熟,则容易快速软熟,造成损失 。
采收下的释迦果建议保存在凉快、遮荫、通风处,理想的温度为的是20℃,约5-7天后开始软熟 。长程运输需以冷藏柜保持12℃或以乙烯吸收剂保鲜可维持10-15天(旺来释迦Atemoya温度可降至5℃以上) 。释迦果未软熟前绝不可放入冰箱冷藏,否则将变成哑巴果变黑变硬 。
当释迦开始软即可食用,或存放在冰箱冷藏可延长保存时间,亦可冷冻成释迦冰,冰凉享用另有一番风味 。
购买时选择颗粒较大,形状端正饱满,鳞片大而平坦,果实柔软的较好 。
释迦一定要熟软才能吃,买回家后,若仍生硬,可用报纸包裹,喷些水,放上一二天,待变软后即可用刀剖开去皮食用,鲜美香甜,口味非常独特 。也可切块做成各种冰饮 。果皮不可食,若果皮发黑,不用担心,口味更佳 。
一般人均可食用,糖尿布者少吃 。释迦果性甘而涩,并且含有鞣质,因此不要与乳制品或高蛋白的食品一起食用,以免生成不易消化的物质 。
三、释迦果的价值
1.药用价值
番荔枝具有激活脑细胞和降低血糖的功效,在国外常用来治疗脑萎缩和糖尿玻糖尿布者百思特网经常食用释迦,对于病症的减轻有明显的辅助食疗作用,此外,释迦纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便,同时,它还是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤 。
从1970年开始,专家们就针对番荔枝进行了20多项研究 。研究结果表明,番荔枝的萃取物可有效对抗12类癌症的恶性细胞,其中包括结肠癌、乳腺癌、前列腺癌、肺癌和胰腺癌等 。同时,番荔枝还具有抗真菌和抗寄生虫的功效,此外,它还能帮助调节血压,还是一种抗抑郁剂和广谱抗生素 。
2.营养价值
果实主供鲜食百思特网,也可制成果汁、果露、果酱、果酒、饮料等,其根可作泻药,叶可作伤口消毒 。
果实每100克番荔枝果肉组织营养成分的含量:
水分为8.36克,可溶性固形物18.0%~26%,脂肪0.14%~0.3%,矿物质0.6%~0.7%,碳水化合物23.9%,钙0.2%,磷0.04%,铁1.0%,有机酸为0.42%,含总糖15.3%~18.3%,维生素C为0.265克,蛋白质含量为1.55克等含有很多人体所需的物质 。
番荔枝含丰富的维生素C 。具有降血糖百思特网的功效,是最佳的抗氧化水果,能够有效延缓肌肤衰老,美白肌肤;番荔枝纤维含量较高,能有效地促进肠蠕动,排走积存在肠内的宿便 。
四、释迦果的吃法
1.释迦苹果汁
释迦2个去壳和籽,切成小块;苹果1个洗净,去核,切小块,一起放入果汁机,加入蜂蜜20g,搅拌均匀即成 。
此汁养颜美容 。
2.释迦炒饭
释迦50g去壳和籽,切成小块;香肠半根,虾仁5粒,笋角20g,太白粉1匙,胡椒粉、青葱花、虾皮、鸡粉各少许,米饭半碗 。释迦粘面粉过油,和料炒匀即成 。
1.此食养颜美容,增加免疫力 。
2.释迦水果吃法:释迦莲雾色拉
3.释迦和莲雾各250g拌匀即成 。
此食减肥美容 。

【释迦怎么吃|台湾释迦果的吃法】