秋天吃什么好|这6道菜最适合秋天吃( 二 )

6、焖煮至板栗软烂，打开盖子开大火将汤汁收至浓稠，最后加入少许的青红椒下锅提香做点缀翻炒均匀后即可出锅。

第四道：【西芹炒牛肉】
准备食材：牛肉200克、芹菜适量、青红辣椒各一根。配料：海鲜酱一勺、酱油一勺、蚝油一勺、糖少许、生粉一勺、胡椒粉适量，油盐少许、香油一勺。
1、西芹撕掉老筋洗净后斜刀切片，青红辣椒去籽洗净切成丝备用。牛肉洗净切成薄片，将水分沥干装碗。加入1大勺的海鲜酱。
2、酱油一勺、蚝油一勺、糖少许，少许的胡椒粉提香。最后再加入1小勺的淀粉、少许的香油。将配料和牛肉从分搅拌均匀后腌制30分钟入味备用。
3、锅烧热，加入适量的油。热锅凉油放入腌制入味的牛肉下锅炒。开大火快速煸炒，将牛肉炒至变色即可出锅装盘备用。
4、锅中再添少许油，油热后，将西芹片、青红椒丝下锅一同煸炒。
5、煸炒至芹菜断生后，加入提前炒好的牛肉片下锅一同煸炒。大火快速爆炒，将牛肉炒熟后加入少许盐调味，翻炒均匀至入味即可出锅。（盐不用多放，因为里面腌制牛肉的调味料已经有一定的盐分了）。

第五道：【冬菇木耳焖鸭】
准备食材：鸭1/4、冬菇适量、木耳适量、姜片6片、青红椒少许。
1、冬菇和木耳提前泡发备用，鸭洗干净，斩件装盘备用。锅烧热，加入少许的油润润锅。油热后将鸭肉下锅煸炒。
2、将鸭肉煸炒至表面微微焦黄出油的状态，将姜片下锅一同炒香。接着加入1大勺的酱油下锅一同煸炒。加入1小勺的蚝油提鲜。
3、接着将泡发洗净的冬菇跟木耳下锅一同煸炒。翻炒均匀后，加入适量的清水，说不要太多，差不多将鸭肉百思特网淹没过即可。接着盖上盖子焖煮。
4、将鸭肉焖煮至软烂即可。（根据鸭肉的老嫩来决定焖煮的时间），鸭肉熟透后打开盖子，下少许青红椒下锅提香点缀，加入1小勺盐调味。开大火翻炒收汁，翻炒均匀至入味，汤汁变浓稠后即可出锅。

第六道：【土豆沙姜鸡】
准备食材：鸡半只、土豆一个、沙姜一块、葱。配料：油、盐、蚝油、生抽、白砂糖、料酒、芝麻油。
1、土豆去皮后滚刀切块、沙姜洗净后切丝备用。
2、鸡洗干净斩件，加入一勺蚝油。加入一勺料酒和少许白砂糖。再加入1勺的生抽。
3、将所有配料跟鸡块拌匀后腌制1个小时以上。锅烧热，加入少许的油。油热后，将沙姜下锅炒出香味来。
4、接着将腌制入味的鸡块下锅一同煸炒。将鸡块煸炒至变色后，将土豆块下锅一同煸炒。翻炒均匀后，加入适量的清水。盖上盖子焖20分钟左右。
5、20分钟鸡块跟土豆已经熟透了，汤汁也变浓稠了，我们加入葱段和1小勺的盐，翻炒均匀至入味。最后加入1小勺的芝麻油提香，翻炒均匀即可出锅。
Lily美食谈有话说：这6道菜都是肉菜食谱，秋补贴秋膘吃正合适，但贴膘也不能太过盲目的大鱼大肉，要讲究荤素搭配，这样饮食才是合理健康的。肉百思特网菜不能少，但是蔬菜瓜果也要多吃。这6道秋季肉菜食谱分享给大家，希望大家喜欢。

秋天吃什么好|这6道菜最适合秋天吃( 二 )

【秋天吃什么好|这6道菜最适合秋天吃】