老北京烤鸭|老北京烤鸭加盟费用多少「问人人知识网」

老北京烤鸭（老北京烤鸭加盟费用多少）
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【老北京烤鸭|老北京烤鸭加盟费用多少】

“老北京烤鸭讲究武吃”，说着就把甜面酱洒在了整只烤鸭上，抱起鸭子直接啃了一口，之后还拿起荷叶饼擦起了嘴。
与这名吃播博主类似，凭借老北京吃播小视频里夸张的演绎，最近，几位北京的“爷”火了。不管是吃炒肝、卤煮，还是韩餐、炸鸡，他们都会用“真地道”“盖了帽了”来形容。
有网友忍不住调侃起来：“老北京没有路，全是地道。”调侃之后，许多网友质疑，“这能代表北京吗？”一名网友在一条视频下留言：“因一个人，讨厌一座城”，得到了数百网友点赞。

北京民俗专家、美食家张燕军认为，北京真正的文化精髓是一种包容，不管是饮食、礼仪还是说话方式，不是为了北京而北京，也绝不是装腔作势。

“嗨，您猜怎么着，老北京起来就好这一出。就这一口，那是盖了帽了，真地道！”最近一段时间，有几位北京的“爷”，凭借老北京美食题材的吃播小视频，火了，也争议四起。
“这能代表老北京吗？”许多网友发出质疑。北京晚报采访人员独家专访到老北京吃播博主中的一位——“猴爷”，也采访了土生土长的北京大爷大妈和民俗学家，对吃播中的老北京，他们都有各自的看法。
热议：老北京没有路，全是地道“哟，这不是猴爷吗！给您请安了！”一段标题为“老北京偶遇行礼”视频里，一个穿着T恤的年轻人，单膝下跪给面前的“猴爷”行了个礼。“猴爷”看起来不过三十多岁，但穿的却是盘口对襟衣，头戴瓜皮帽，全然不像这个时代的人。评论区里，有网友大呼“我这是穿越了吗”，还有人则是看起了热闹：“老北京人都这样吗？太地道了！”

这几位“爷”的视频，百思特网虽然总是在介绍美食，但吸引眼球的是他们夸张的语气和神态。不管是吃炒肝、卤煮，还是韩餐、炸鸡，他们都会用“真地道”“盖了帽了”来形容。有观众忍不住调侃起来：“老北京没有路，全是地道。”还有人把不同博主的视频素材剪辑到一起，做成了名为“老北京地道战”的搞笑游戏。
受其影响，一些明显是其他省市的博主，也想分一杯“老北京”的羹。有博主操着纯正的东北话介绍从未在北京流行过的“老北京特色美食”，场面既滑稽又尴尬。
老年人：这些人代表不了老北京“这不是在宣传老北京，这是在抹黑老北京！”72岁的尹宏林显得有些生气。老尹从小在胡同里长大，平时街里街坊见面，打招呼都是客客气气的，语气也比较平和。而在视频里，这些博主跟别人说话，要么吊着嗓子，要么拿腔拿调，这也让老尹十分无奈。“我最担心的，是年轻人看了视频，以为老北京人说话做事都是这样，其实根本不是。谁没事天天这么说话？流里流气的，跟痞子一样。”至于视频里老北京提笼遛鸟的状态，在工厂工作了几十年的老尹说，身边的北京人，“还是踏实肯干的多。”
同样在胡同住了几十年的老北京刘燕，对于这些视频也是嗤之以鼻。“先不说视频的风格有多夸张，多脱离现实，就连里面展现的理儿和规矩，也有好多是错的。”比如，其中一个博主拿糖油饼蘸炒肝吃，这在刘燕看来就“很不地道”，因为一般是包子才能蘸炒肝。还有的博主，正吃着炸酱面，别人一叫他，居然把筷子插在了碗里。“我小时候要这么干，是要挨打的！太不吉利！”还有的博主，一面介绍着老北京的习俗，一面吧唧嘴吃着饭。刘燕表示，连这种最基本的素质都没有，怎么好意思拍视频去介绍老北京呢？
最让刘燕生气的，是一些博主“自己发明”的老北京吃法。一名博主称，“老北京烤鸭讲究武吃”，说着就把甜面酱洒在了整只烤鸭上，抱起鸭子直接啃了一口，之后还拿起荷叶饼擦起了嘴。刘燕表示，说到武吃，老北京的炙子烤肉馆倒是有一种武吃的吃法，但从没听过武吃烤鸭。“这也太恶心了，哪有这么吃的？”

专家：老北京文化不拘泥于这些形式“我无意间看过这些视频，我觉得，老北京的文化，不必拘泥于这些形式，而更多的是精神上的追求。”北京民俗专家、美食家张燕军说，北京真正的文化精髓，是一种包容，“不管是饮食、礼仪还是说话方式，我个人认为，不是为了北京而北京，绝不是装腔作势。”

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