忘忧草是什么植物|忘忧草就是黄花菜吗?

忘忧草是什么植物(忘忧草就是黄花菜吗?)
周华健曾经深情款款地唱道:
“相识不如相望淡淡一笑 , 忘忧草 , 忘了就好” 。
这词儿真是说得轻巧 , 世事纷繁杂芜 , 能这么简单吗?有道是 , 人世几回伤往事 , 你还欠我三千元 , 很多事情都是想忘也忘不了的 。
忘忧草是什么植物|忘忧草就是黄花菜吗?

图一:萱草

但“忘忧草”之说 , 却是古已有之 。白居易诗曰:杜康能散闷 , 萱草解忘忧 。杜康能散闷 , 这事儿不用多解释 , 大家都明白 。那么 , 萱草为什么解忘忧?不百思特网知道 , 各种典籍均“知其然而不知其所以然” 。最早的文字记载见之于《诗经卫风伯兮》:“焉得谖草 , 言树之背” 。朱熹注曰:“谖草 , 令人忘忧;背 , 北堂也 。”所谓“谖草” , 即今之萱草也 。不管到底为什么 , 反正萱草就是忘忧草 , 这事儿早就定了 。
忘忧草是什么植物|忘忧草就是黄花菜吗?

【忘忧草是什么植物|忘忧草就是黄花菜吗?】

图二:“金娃娃”萱草 , 特点是脸盘大 , “色如淡金”

百度百科显示 , 忘忧草就是黄花菜 , 黄花菜就是忘忧草 。随便搜索一下 , 也能看到很多文章煞有介事地告诉你 , 忘忧草的真实身份说出来让你大跌眼镜 , 其实它就是黄花菜、金针菜等等......很遗憾 , 它们全都说错了百思特网 , 错在混淆了萱草和黄花菜 。外事不决问谷歌(现在国家不让随便百思特网问) , 内事不决问百度 , 百度也不决你就得来问我 。
解释一下 , 从植物分类的角度来说 , 萱草这个词汇有两层含义 。第一 , 萱草是一个属名 , 百合科萱草属(在某些分类系统中 , 萱草属已经宣布独立 , 升级为天门冬目萱草科) 。在不太严谨的场合 , “萱草”也可以作为萱草属植物的统称 。第二 , 在最高权威《中国植物志》中 , “萱草”是一个独立的物种名 , 它所对应的拉丁名是Hemerocallis fulva (L.) L. 。黄花菜也是萱草属植物 , 拉丁名为Hemerocallis citrina Baroni 。我们平常所食用的金针菜 , 大部分都是来源于黄花菜的花的干制品 。
忘忧草是什么植物|忘忧草就是黄花菜吗?

图三:重瓣萱草

但正如陈胜不是吴广 , 萱草也不是黄花菜 , 因此忘忧草也绝不能是黄花菜 。在我国 , 二者均有悠久的栽培历史 , 有些地方将其混为一谈 , 但实际上 , 它们的外观及用途都有明显不同 。萱草花大色艳 , 早开晚谢 , 可以维持一个白天 。还有重瓣品种(重瓣品种看上去特别拧巴 , 一点都不好看) , 一般用作观赏;黄花菜花小 , 午后甚至傍晚开花 , 时间较短 , 一般用来采花食用 。值得一提的是 , 萱草的花也可以干制为“金针菜” , 虽然这么做法并不普遍----这也可能是将二者混淆的源头 , 晒干了都一个德行 , 吃起来更是毫无分别 。
忘忧草是什么植物|忘忧草就是黄花菜吗?

图四:萱草(相当艳丽 , 但忘了品种名)

呃 , 说毫无分别还是不对的 。无论是萱草还是黄花菜 , 都含有秋水仙碱等毒素(大名鼎鼎的秋水仙碱 , 在培育无籽西瓜的过程中扮演了关键角色 , 哎 , 我这么说了是不是不敢吃无籽西瓜了?不要怕 , 以后再解释) , 不能鲜食 , 多则中毒 。而现在栽培的观赏萱草 , 色泽较原生种更为绚丽多变(如上图) , 毒素含量也更加高 , 毒性远较黄花菜猛烈 , 还是不吃为妙 。
忘忧草是什么植物|忘忧草就是黄花菜吗?

图五:黄花菜 , 摄于胶南某山坡 , 看上去比萱草清秀得多 。自然状态下花瓣是收敛的 , 因为还没到开放的时候 。为了“拍摄效果” , 被我动手“修正”了一下 。