上海禁一次性餐具|上海禁一次性餐具怎么回事？

上海禁一次性餐具（上海禁一次性餐具怎么回事？）
还有不到两周，《上海市生活垃圾管理条例》（以下简称《条例》）就将施行，其中一项规定引起了上海近10万家餐饮服务单位的高度关注，那就是“餐饮服务提供者和餐饮配送服务提供者不得主动向消费者提供一次性筷子、调羹等餐具”，违者，“由市场监管部门责令限期改正；逾期不改正的，处500元以上5000元以下罚款” 。
对于这项规定，许多市民表示认可，觉得人人都少用一些一次性餐具，能大幅减少垃圾；但也有一些人持观望态度，认为这条规定的可操作性有待商榷，甚至怀疑其会步“限塑令”后尘，不仅源头减量效果有限，还反而促进了一次性餐具的生产销售。
现实情况到底如何？
快餐门店：把餐具都“藏”起来
最近一些细心的顾客注意到，很多星巴克门店都将调味吧台内的吸管撤走了，而当他们提出打包外带食品时，店员并没有提供一次性的刀叉和勺子。
“这是为了配合上海相关规定而做出的调整。”星巴克华东区相关负责人告诉采访人员，上周，公司内部刚刚下发通知，要求星巴克中国华东区域所有门店不主动向消费者提供一次性的刀叉勺、纸杯和湿纸巾。以刀叉勺为例，如果消费者在店内食用相关食品，默认提供不锈钢刀叉勺；如果消费者外带打百思特网包食品，除非消费者主动向店员提出，否则店方不主动提供一次性刀叉勺。
上述负责人表示，遵守《条例》相关规定，必须做到“不主动提供”，公司认为在调味吧台放置一次性餐具供顾客取用的行为，也有“主动提供”之嫌，因此索性将相关一次性餐具撤走。
虽然吸管撤走了，但采访人员注意到，纸巾还在调味吧台内。对此，星巴克方面表示，餐饮服务者不得主动提供的一次性餐具其实有一份名单，纸巾不在该名单之列。
根据上海市市场监管局发布的《上海市餐饮服务不得主动提供的一次性餐具目录》，餐饮服务单位不得主动提供的一次性餐具有4种：筷子、调羹、叉子、刀。

对此，市市场监管局食品经营安全监管处负责人表示，该目录中的4种一次性餐具都具有可替代性，而餐盒、饮料杯等一次性餐具在实际使用过程中尤其是外卖行业很难替代，因此仍允许餐饮服务单位提供。
肯德基和麦当劳方面也向采访人员明确，会在7月1日前后采取一系列动作，做到“不主动提供”一次性餐具，主要做法是在门店内的点餐区等醒目位置张贴告示，告知消费者不再主动提供一次性餐具。
“内部已经在加紧人员培训，顾客索要再提供。”上述餐饮内部人士表示，以后取餐时，除非顾客主动提出，否则默认不给一次性餐具。据透露，塑料勺子是上述餐饮门店消耗量较多的一次性餐具。
订餐平台：不再默认提供餐具
实体门店要力证自己没有“主动提供”，网络订餐平台也有类似“烦恼” 。
采访人员在“饿了么”上看到，消费者下单时，如果不需要餐具，可以选择相关选项，用支付宝付款后获得“能量” 。如果跳过该选项，直接支付，系统会默认提供餐具。如此一来，饿了么或平台上的在线商户便构成了主动向消费者提供一次餐具。

饿了么与美团外卖平台上虽然都有让消费者选择“无需餐具”的选项，但如果消费者不予理睬，系统就会默认提供餐具
对此，饿了么方面回应称，将于7月1日推出“推荐无需餐具”功能。用户下单时，平台将不再默认提供餐具。用户将收到弹窗提醒，询问是否需要餐具，并需要用户主动确认餐具份数。
另一家网络订餐平台“美团外卖”也向采访人员发来了回应，称将对平台进行优化，以后，上海地区用户在美团外卖下单，“餐具数量”将成为提交订单前的必选项，界面还将新增提示“应上海新条例要求：商家不得主动向您提供一次性餐具，请按需选择餐具数量” 。
相关人士表示，通过告知和让消费者自己选择要不要一次性餐具，就能证明餐饮单位或餐饮配送单位没有主动提供一次性餐具，“这是消费者自己的选择，商户是被动提供” 。
不要餐具，打包费未必会降低
还有消费者直言，外卖不再主动提供一次性餐具后，原本含在打包费、送餐费里的餐具成百思特网本是否应该扣除？对此，饿了么和美团外卖均表示，这部分的价格都由平台上的商户自主设定，平台一般不干预。