红桃粿的历史虽无从查证，但作为潮汕地区最重要的粿品之一，我们相信她或多或少内涵着原始的生殖崇拜，以及富含着夫妻恩情、思念情人这种广义上的性崇拜 。
虽上述推论无从考究，但民间的风俗民情可以佐证红桃粿的性崇拜 。在潮汕民间的红桃粿粿印，很多时候都是同面头粿成对出现 。面头粿外形酷似女性乳房，读音也与“奶头”谐音，在澄海东里正月的祭祀活动中，新人们若是供奉面头粿，就是祈求生儿育女的，因“乳房”寓意着强大的生殖生育能力，能哺育子女茁壮成长 。而红桃粿成对出现，无疑的就是男性生殖器抽象出来的艺术品，是男性生殖器崇拜的一个代表符号 。大家或许都记得，小时候只要吃红桃粿，家里人就会开玩笑说：先吃尖尖的钩状的粿头，以后就生男孩；先吃后面三角座的部位，以后就生女孩 。这其实也是古人赋予红桃粿两性差别、及对其尖尖部位象征“男根”的解读 。在濠江凤岗妈的祭祀活动中，有个“红桃粿求丁”的风俗，大家供上超大个重足四五斤的红桃粿，祈求凤岗妈能赐予新人添个儿子，据说，凤岗妈赐生男丁相当灵验 。
红桃粿不仅潮汕地区有，在笔者走访福建闽南、山东周庄、安徽徽州的时候，也发现此类粿品和粿印 。某种意义上讲，这更代表红桃粿中蕴含的性崇拜文化是人类最原始、最质朴、最普遍的信仰，她是一种文化符号，是对人类繁衍生息的期盼和敬仰，是对生命力的书写和礼赞 。
从红桃粿解读潮汕人的性崇拜是个很值得研究的课题，本文观点只是抛砖引玉，还有很多话题值得商榷，很多问题需要考证 。
（作者为地方文化研究者，濠江区旅游局局长）
潮汕城乡春节及元宵习俗潮汕人民在农历十二月二十四日“灶神上天”后，便开始忙碌准备过新年 。家家户户对屋里屋外进行大扫除、重新布置、装修；蒸制红踩桃、鼠曲踩等各式品；购买年货、新衣；理发、美容 。到了大年三十日早大宰“三鸟”，购买祭祀物品 。吃过午饭后，全家大小都要休浴，穿新衣，祭祖先，贴春联，挂灯笼，贴照壁符 。是晚设炉于厅，全家人围着炉子吃团圆饭 。一家人不论平时分散在多远的地方，都必须赶回家来团聚 。“围炉”后，长辈要给小辈们发“压岁钱”，能挣钱的小辈也要给长辈送红包，称为“压腰兜” 。这一天不能吵闹，不能打坏盘、碗等器物，若打坏了说诸如“击开嘴，大富贵”等吉利的话来弥补过失，象征着全家一年自始至终圆圆满满 。家中的水缸要装满水、米缸要装满米，以象征“年年有余” 。是夜灯火通宵，家家户户合家守岁，等待新年的来临 。
农历正月初一为岁之首，称“春节”，古称“元旦”，俗称“过年” 。是日一大早，家家户户男女老少都穿新装，燃放鞭炮，拜天地祖宗、祭祀祖先 。祭祀祖先时要用素食作供，因为据说此日弥勒佛坐位，故用斋餐 。此种习俗流传很久，清顺治《潮州府志》云：“元日，祭用斋 。”清乾隆《普宁县志》曰：元日，把祖先用素，韧二把祖先用荤 。”接着全家入亲亲热热、和和气气吃早饭，下辈向长辈祝福，长辈给下辈寄以期望 。吃过早饭后，父母就携带儿女到亲戚朋友家拜年 。凡到亲戚朋友家拜年，都要拿潮州柑去 。因柑比桔大，故取名大桔，而桔与吉同音，用谐音会意法，就成了“大吉” 。大桔表示吉祥 。带多少大桔没多大关系，但一定要偶数，不能奇数 。而主人家的茶几也总要放着一盘红绿相间的大桔、摈榔(今用橄榄代)，另加糖果，迎宾敬客 。关于潮汕用摈榔的风俗，府志、县志都有详细记载，清乾隆《潮州府志》云：“不设槟榔，便称简慢 。”因摈榔和宾郎同音，含有宾客的意思，所以“摈榔大桔”谐音便成为“宾临大吉”，是互相致意，互换吉祥的一种礼节 。客人进门时，相互说些“新年如意”，“恭喜发财”之类的吉利话 。主人要请客人吃橄榄、糖果，喝工夫茶(揭西客家还有敬以“擂茶、米程”之俗)，并互换大吉，还要互送小孩“利市”(红包) 。接着主人备酒设宴款待客人，俗谓之贺正 。清嘉庆《澄海县志入“各设酒看相邀饮 。谚云‘正月酒，家家有’” 。
春节是圣日，因此在潮汕有许多禁忌，如不要扫地、不要洗衣服，怕钱银失去；不要在用膳时使用长短筷，否则过渡时就会搭不到船；不要吃粥或饭汤，否则出门会遇上天下雨；不许说坏话、骂人、打架，如果甲家孩子打或骂乙家孩子，甲家家长要拿一对大桔上门道歉，祝愿人家逢凶化吉 。

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