正确的服务礼节是好的开始，它使客人倍感舒适 。微笑、眼光的接触，在和客人打交道时很重要 。微笑的眼光和问好的语言在公共场所意思是一样的 。如果对面一个陌生的外国客人走来向你微笑，你也向他微笑，他就会说“嗨”或“你好”，这只是一种礼貌，并不表示他会停下来和你交谈 。这里要注意的是：中国传统老盯着人看是不礼貌，而不正视美国人他会以为你躲躲闪闪不诚恳，认为你不可信赖 。
体语露真情 。身体语言通常会表达最真实的思想感情，因为一个人说句谎言容易，但是想让体语说谎则非常困难 。当我们正确了解客人的意图时，就可以采取相应的行动 。
脚上透露出来的信息 。在酒店大堂或宴会厅里，两位客人站着谈话 。如果俩人彼此面对面，十分靠近着交谈，则可说他们之间的关系极为亲密 。这个时候除非有要紧的事，否则不要打扰客人 。反之，两位客人的皮鞋位置呈直角，或是带有60度左右的角度而分开站立的话，可视为他们的关系并不太深，充分保留着第三者能介入的余地，这时服务员可适当介入 。
当客人的不满时，学会以用心的聆听和积极的身体语言来缓和客人的情绪并显示你对客人的关注 。身体语言也是有效倾听的辅助工具 。面对客人的投诉时，尽管你可能没有说话，但通过身体语言，也传达出很多信息 。如果你拨弄头发、环顾四周或手指在桌子上敲打的话，客人接收到的信息就是你没有在倾听，这样不但不能解决问题而且会给客人“火上加油” 。积极的身体语言包括：身体前倾，微笑，保证目光接触等等 。增强“听力”的关键是仅仅自己听还不够，还应该让客人知道你在听

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