李子柒螺蛳粉会不会辣李子柒螺蛳粉怎么吃( 二 )

柳州螺蛳粉
但螺蛳粉之所以能够在美食圈名声大噪，其实是因为酸笋的加入。酸笋是广西特产，广西的多数家庭都备有酸笋缸。纪录片《舌尖上的中国》里就有，做酸笋最宝贵的就是那一缸酸水，只要不坏，这些水用得越久越好。正是酸笋的加入，让螺蛳粉闻起来又酸又臭，但吃起来却挺香的，迷之味道。爱它的人欲罢不能，不喜欢的人却一下都闻不了。
小仙女的螺蛳粉
螺蛳粉还有一个特殊就是，螺蛳粉里面没有螺蛳，就像鱼香肉丝里没有鱼，夫妻肺片里面没有肺片一样，但，有螺蛳不屈不灭的灵魂。在一碗完整的螺蛳粉中，螺蛳是用来吊汤头的提鲜的，肉都融入汤汁中，所以会消失不见。
柳州螺蛳粉色香味俱全
无论怎么说，螺蛳粉都是非常美味的。不过，萝卜青菜各有所爱，很多人都觉得螺蛳粉臭臭的，难以接受。但是一旦让人喜欢上，就会令人爱不释手。说完背景，我们进入主题说说螺蛳粉的吃法：
干捞螺蛳粉：在普通螺蛳粉的基础上，以香浓的螺蛳酱料卤汁及螺蛳肉来代替螺蛳汤，并加以适量红油与诱人的配菜，就组成了令人垂涎欲滴的干捞螺蛳粉。
炒制螺蛳粉：以配料做配菜，以粉作为主菜，放入锅中不停翻炒，盛入盘中，它更偏向于一种菜，而且比其他方式入味。
汤煮螺蛳粉：最常见，“ 年龄最老的吃法”依旧是很多年轻人的青睐，螺蛳粉的汤味道，使人爱不释手。
柳州螺蛳粉多种吃法
螺蛳粉的种类就是这些啦，感兴趣的朋友可以深入了解一下哦！如果您不能亲自来到柳州，可以试试看购买袋装螺蛳粉，味道也是一顶一的好。
柳压招待所旁边的干捞螺蛳粉是柳州市人民公园附近的一家美食店，目前已搬迁到了柳州市西环路中段1号，搬迁后装修比较新，餐饮水准也提高了，尤其是他们招牌的干捞螺蛳粉，更是美味可口。餐厅每天从早到晚营业，欢迎大家前来赶脚。
柳州螺丝粉汤料配方的做法教程的做法
1前言：现在螺蛳粉在全国都是非常的火，只要吃过一次的人都会被它那鲜酸辣爽的特点吸引住。螺蛳粉品种：原味螺蛳粉、干捞螺蛳粉、三鲜螺蛳粉、炒螺蛳粉、卤蛋螺蛳粉、鸭脚螺蛳粉、猪脚螺蛳粉等第一步：米粉的泡发首先我们要先购买螺蛳粉专用的干米粉，提前一个晚上用冷水泡好，水一定要泡过米粉2公分，因为米粉是干的，在泡的过程中会吸收大量的水分。
第二步：练猪油为了让螺蛳粉的味道更加鲜浓，我们要用到猪油来炒石螺，把购买回来的猪油切块，然后放到锅里煮，把油都煮出来就可以了。

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