我国的食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2760-2014（2015年5月24日实施）规定油炸面制品中铝的残留量不得超过100 mg/kg 。将该标准与GB2760-2011（已被替代）对比一下，可以看出，在GB2760-2014中，硫酸铝钾（钾明矾）和硫酸铝铵（铵明矾）作为膨松剂、稳定剂的使用规定更加严格 。
食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2014）关于硫酸铝钾部分（58页）[7]
食品安全国家标准食品添加剂使用标准（GB2760-2011）关于硫酸铝钾部分（49-50页） [8]
从这点上来看，含钾明矾、铵明矾的食品添加剂的使用是被允许的 。

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