四川土特产|四川这8种特产最出名
四川土特产(四川这8种特产最出名)
世上没有吃一顿不能解决的问题 。如果有,那就吃二三四五六顿 。
如果有朋友问你
四川有什么好吃的啊?
千万不要回答什么
火锅、干锅、串串、烧烤
……
这些不是遍布四川的卡卡角角吗?
要推荐就要推荐特色的,对不对?
再说,大四川那么多市州
每个地方的特色还不一样,例如这8种特产最出名,去四川旅游,走过路过不要错过……
四川泡菜在四川,泡菜可以说是家家户户都会准备的一道美食,而且每家每户的泡菜口感都不一样,有的酸,有点咸,有的脆,有的软,而且每家的泡菜口味基本上都不会改变,几十年都是同一个味道,同一个口感 。
泡菜的制作可以说是十分之简单,而且一年四季都可以做,各个季节的蔬菜都可以用来做泡菜,做好的泡菜隔着老远都能闻着香味,不仅香脆爽口,开胃健脾,还能用来做各种美食的辅料,可谓是妙用无穷,大有裨益 。
“老板儿,有泡菜没得?”
在四川,不管有多好多花哨的美食,
一坛朴素的泡菜才是正义!
四川泡菜的口味更为多元,酸、辣、甜、脆……光是想想口水就包不住了!
四川盐水悄悄为食材做嫁衣,经过盐水的洗礼,萝卜还是萝卜,白菜还是白菜 。但此时蔬菜的味道更爽口!
不止如此,相比韩国泡菜以各种蔬菜为原料,一切皆可泡的四百思特网川泡菜,荤有鸡脚、猪耳朵、百叶,素的就更是多到数不清 。
家里的老盐水从奶奶辈儿就在,
在四川几十年的老盐水不在少数 。
哪怕是在外地生活时,备齐胡椒粉、白酒、盐、冰糖等几样佐料,起一坛新盐水也很简单 。
酸豇豆炒肉、酸菜鱼、泡椒鸡杂、酸萝卜炖汤、鱼香肉丝…
不吹不捧,四川泡菜的吃法根本说不完!
四川泡菜却是走的接地气路线 。
红的酸海椒、绿的豇豆、白的粉的萝卜、青黄相接的莲花白……
冷吃兔潮人说
冷吃兔代购们感受到危机
没有一只兔子能活着离开自贡
兔子说它不是野味
它是吃着人类制作的兔粮长大的
所以,人家是安全的 。
自贡冷吃兔,是自贡乃至整个西南地区家喻户晓的名小吃,养育了一代又一代馋嘴好吃的巴蜀儿女 。
2014年2月13日,原国家质检总局批准对“自贡冷吃兔”实施地理标志产保护 。
戚薇说她一口气能吃六个兔头
这种幸福只有四川人懂……
郫县豆瓣酱相比贵州老干妈,同为调味料系列的郫县豆瓣算得上很低调了 。
自从那年老干妈随着留学生的行李箱远渡重洋,到达美利坚和英伦三岛,成为吃货们抵抗炸鱼薯条的神器以后,这一瓶小小的辣酱,就频频登上热搜 。
一年至少一次刷屏社交媒体,大有让吃瓜群众觉得中国辣酱TOP1就是老干妈,或者中国辣酱百思特网就只有老干妈?!
如果这样说,四川人坚决不!答 !应!
因为四川人的胃,是靠郫县豆瓣酱养大的 。在四川,豆瓣酱才是本命 。
不光是饮食习惯,在其他方面,如果郫县豆瓣不是辣么低调,其实上热搜也是分分钟的事情 。
相比之下,郫县豆瓣在川菜中的地位就显得高而稳固 。
可以做火锅底料,可以用来烧豆腐,烧凉粉,煮鱼,吃蹄花儿的时候,有一碟豆瓣蘸碟才是提味的精华 。
各种豆瓣烧菜、炒菜
四川人说郫县豆瓣是川菜之魂,并不是因为它可以和老干妈一样,搭配出各种新奇的吃法,而是因为,在每个四川人的厨房里,都有一罐郫县豆瓣 。
它是一日三餐,寻常、家常、都离不开的味道 。
张飞牛肉来说说四川的牛肉,张飞牛肉,牛肉的黢黑皮面下,一切开,便是一片红心 。薄薄的外皮干而不硬,十分有嚼劲 。内里的肉红润鲜美,肉质鲜嫩,入口化渣 。这样反差极大的搭配,更使牛肉回味悠长 。
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