点心制做|8款点心在家做

点心制做(8款点心在家做)点心制做|8款点心在家做



不出门的24天,迷上这8道点心,早餐宵夜都要吃,无需烤箱就能做 。宅家20来天了,虽然不能出门,但在家也一点没有闲着,最近各种网红面食做法在朋友圈里特别火,大家都纷纷走进厨房开始霍霍家里的面粉,从一开始的家常凉皮做法,接着炸猫耳朵、炸油条、蒸包子馒头,再到最近特别火的电饭煲蛋糕,一样接着一样,既能满足吃货一家人的味蕾,还能给宅家的无聊时光带来了不少乐趣,不爱下厨的人也练就了一手不错的厨艺,真的是一举多得呢 。
点心制做|8款点心在家做



做蛋糕真的是烘焙里并不简单的点心之一,看似很普通的蛋糕,其实做起来也是很需要耐心和技巧的,尤其是蛋白打发的过程,另外用烤箱制作效果更好,家常版也可以蒸或者是用电饭煲做,大家都可以随机应变 。但烤箱和电动打蛋器并不是每家每户都有的,没有了烤箱和电动打蛋器在制作蛋糕上就有了不少的局限性,因此我们也可以尝试做一些其它的点心,完全不需要烤箱,照样很美味,关键是还特别受欢迎,比烤箱点心做法还要简单,接下来分享8款点心在家做,无需烤箱,儿子早餐宵夜都要吃,发朋友圈狂点赞 。一起来看看详细做法吧 。

【点心制做|8款点心在家做】

点心制做|8款点心在家做



点心制做|8款点心在家做



一、【豆沙糯米卷】
准备食材:糯米粉100克、玉米淀粉20克、糖20克、水120克、油20克、红豆沙适量、椰蓉适量 。
1、把准备好的定量糯米粉,玉米淀粉,糖,水和油一起放入碗里 。将混合的糯米粉搅拌均匀待用 。
2、将混合的糯米糊上锅隔水蒸,蒸个30分钟熟透即可 。将蒸熟的面团放凉一点就用勺子舀成团 。揉面垫上撒上少许的椰蓉 。
3、把蒸熟的面团放在椰蓉上 。表面在撒一点椰蓉预防粘黏 。接着用擀面杖擀开,整成长方形的面皮 。
4、抹上适量的红豆沙,四周留一点空白 。(馅料的口味根据个人喜好来,喜欢吃果酱的也可以添加果酱) 。
5、由上往下卷起来,刀沾点水,把面团切成小块,即可 。装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:糯米卷就做好啦 。
点心制做|8款点心在家做



点心制做|8款点心在家做



二、【椰汁千层糕】
准备食材:马蹄粉250克、黑片糖150克、牛奶150克、炼奶60克、椰汁2盒(400克)、清水650克 。
1、倒入250克马蹄粉在小盘里待用 。清水分别装在2个碗里,一份300克、另一份350克待用 。
2、把牛奶和炼奶、椰汁放入碗里拌匀,加入100克百思特网马蹄粉拌匀均匀 。把搅拌均匀的牛奶椰汁粉浆过筛到小碗里,这样小白粉浆就做好啦 。
3、300克水放入碗里,加入150克马蹄粉搅拌均匀过筛百思特网一遍待用 。锅里加入350克水和黑片糖,煮至糖融化 。关火舀2勺粉浆入锅里一边倒一边快速搅拌,呈稀糊状,这就是熟粉浆了 。把熟粉浆马上倒回剩余的粉浆里 。
4、搅拌均匀,这样小黄生熟浆就做好啦 。把小白浆和小黄浆都准备好了,下面准备上锅开蒸了 。锅里加入适量水,放上盘子,煮开 。倒入约150克的小黄粉浆,蒸3分钟蒸至透明 。
5、然后倒入约150克等量的小白粉浆,同样蒸3分钟至表面凝固 。这个动作反复做到粉浆用完即可 。铺好粉浆后,最后再蒸5分钟出锅,放凉脱模切块,即可 。切块装盘即可上桌享用,这样一道家常版的:椰汁千层糕就做好啦
点心制做|8款点心在家做



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三、【油角包】
准备食材:中筋面粉250克、糖20克、温开水50克、猪油60克、熟花生100克、白芝麻25克、糖60克、鸡蛋一个 。
1、糖放入温水里融化,盆里加入中筋面粉,将猪油放入盆里 。接着打入一枚鸡蛋、倒入融化的糖水、用筷子搅匀 。加入温开水50克 。将水与面粉用手抓均匀 。
2、接着将面揉成面团,松弛40分钟待用 。花生和芝麻提前炒香,也可以放入烤箱里烤香 。将花生压碎,加入炒香的白芝麻拌匀 。
3、再加入适量的白砂糖一同搅拌均匀 。松弛好的面团掰成小块,擀成面片,也可以用杯子压出圆面片 。拿一块面皮,加入适量的花生芝麻馅 。