螃蟹|中国十大螃蟹品种炎亭江蟹上榜,天津紫蟹排名第二( 二 ) |美食|「问人人知识网」

8、炎亭江蟹
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炎亭江蟹，其实就是产自于浙江炎亭的梭子蟹，因个大味美而闻名于国内市场，通常一只的重量大约在250至300克左右，它们的肉体非常的白嫩，具有体肥肉满，膏脂充足的特点，在蒸制入口后鲜嫩味美。
9、芷寮蟹
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芷寮蟹是因产自于广东吴川市芷寮村而得名，中国的四大名蟹之一，一直以腿粗肉厚、膏满脂丰而著称。早在宋代的记载中就将其视为是蟹中上品，煮熟后，入口鲜嫩爽滑，食而不腻，味美可口，蟹肉雪白，蟹膏金黄，肉质极为鲜美，且这种螃蟹中还特有顶角膏。
10、崇明老毛蟹
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【螃蟹|中国十大螃蟹品种炎亭江蟹上榜,天津紫蟹排名第二】崇明老毛蟹是一种被地理标志产品保护的上海崇明区特产，因这种螃蟹的两只大鳌上长满了细毛因此而得名，在制熟后具有肉质细密、雌性蟹黄足，雄性蟹脂多的特点，虽然个小但却富含蛋白质、脂肪和多种微量元素。

螃蟹|中国十大螃蟹品种 炎亭江蟹上榜,天津紫蟹排名第二( 二 )

螃蟹|中国十大螃蟹品种炎亭江蟹上榜,天津紫蟹排名第二( 二 )