鸡油那有什么用 _花生油

文章插图
鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。
1、鸡油可用于治疗秃发、脱发等症状；
2、鸡油色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用；
3、适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。
需要谨慎食用鸡油的有以下三种情况：
1、胆结石症经常发作者：鸡油内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作；
2、胃酸过多者：鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜食用鸡油；
3、肾功能不全者：鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，食用了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。
营养素含量(每100克)
纤维素(mg)=183000
蛋白质(mg)=162000
脂肪(mg)=360000
碳水化合物(mg)=619000
性质平
五味甘
热量5700大卡(238千焦)/100克
功效提高免疫力,健脾,和胃
鸡油是什么鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。
食物的性质
食物的味道
鸡油的食疗价值
健脾开胃，补益强身。适用于产后体虚、食少乏力等症，并可增强肌体的免疫力，防止发生疾病。
鸡油可用于治疗秃发、脱发等症。
食用鸡油的日常注意事项
哪些体质的人适宜吃鸡油（测一测你的体质）
健康体质平和质，气虚体质，阴虚体质
哪些疾病的患者不适宜食用鸡油
胃炎，肾炎
哪些体质的人不适宜食用鸡油（测一测你的体质）
湿热体质
食用禁忌
胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多食用鸡油。因鸡油内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。
胃酸过多者不宜食用鸡油，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜食用鸡油。
肾功能不全者不宜食用鸡油，因为鸡油内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，食用了鸡油会引起高氮质血症，加重病情。
辨别鸡油的好坏
生成过程
鸡油，即是用鸡腹腔里的脂肪熬炼出来的油脂。其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。
怎么辨别鸡油的好坏
其色泽浅黄透明，在烹调中通常起着增香亮色的作用。