四川著名美食|四川最出名的十大著名小吃有哪些?

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四川有什么特色小吃?大家都知道四川风景优美,妹子也水灵,那么百思特网吃的怎么样呢?四川特色小吃有哪些?
1、担担面
担担面是著名的成都小吃 。用面粉擀制成面条,煮熟,舀上炒制的猪肉末而成 。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味 。此菜在四川广为流传,常作为筵席 成都小吃-担担面点心 。
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2、龙抄百思特网手
龙抄手的主要特色是:皮薄、馅嫩、汤鲜 。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成“薄如纸 成都小吃-龙抄手、细如绸“的半透明状 。肉馅细嫩滑爽,香醇可口 。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成 。原汤又白、又浓、又香 。
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3、钟水饺
钟水饺与北方水饺的主要区别是全用猪肉馅,不加其它鲜菜,上桌时淋上特制的 成都小吃-钟水饺红油,微甜带咸,兼有辛辣,风味独特 。钟水饺具有皮薄(10个水饺才50克)、料精(上等面粉、剔筋去皮的精选猪肉)、馅嫩(全靠加工时掌握好温度、水分,肉馅细嫩化渣)、味鲜(全靠辅料和红油、原汤)的特色 。

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4、陈麻婆豆腐
陈氏所烹豆腐色泽红亮,牛肉粒酥香,麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整,极富川味特色,陈氏豆腐很快便名播遐尔,求食者趋之若鹜,文人骚客常会于此 。有好事者观其陈氏脸生麻痕,便戏之为“陈麻婆豆腐“,此言不胫而走遂为美谈 。饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“ 。
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5、钵钵鸡
钵钵鸡从清代流传至今已有上百年的历史 。是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成 。有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特色 。吃奶汤面时配以钵钵鸡,别具风格 。
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6、肥肠粉
历来是成都众多小吃中最有特色的品种之一,其麻辣鲜爽,色红味美,配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味,也可权作特色一餐 。肥肠粉完全具备“快餐”的特点 。
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7、夫妻肺片
夫妻肺片实为牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉,并不用肺 。夫妻肺片片大而薄,粑糯入味百思特网,麻辣鲜香,细嫩化渣 。
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8、火鞭子牛肉
火鞭子牛肉起源于清代乾隆年代,清末民初已成为四川名特产 。与张飞牛肉和太和牛肉一起称为“川中牛肉三杰” 。以质优味美、片薄如纸、酥香绵长而闻名遐尔 。火鞭子是旧时四川自贡地区的照明火把,这里用“灯”的明亮,来表示牛肉的薄而透亮 。现在很多商品写作“火边子”,属误字 。
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9、豆鸡
此菜是四川罗江县着名风味素菜 。以黄豆为主料,磨成豆浆 。制成油皮,裹以芝麻末,经蒸制而成 。颜色棕黄,绵软干香,咸香鲜麻 。
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10、三大炮
三大炮是着名的四川小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如“弹丸”一样,发出“当、当、当”的响声,故名“三大炮” 。吃时配以“老鹰茶”,别有风味 。
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