文章插图
鮰鱼和鲶鱼的区别:
1、鲶鱼的尾巴是圆扇形的 , 而鮰鱼的尾巴是分叉的 。
2、鲶鱼的头部比较大,形状是扁平状的 。
3、鮰鱼无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿 。而鲶鱼背鳍很小,无硬刺 , 有4~6根鳍条 。
4、鲶鱼背部一般只有一个背鳍,而鮰鱼的背部有两个背鳍,一个在尾部 , 另一个在身体前面 。
5、鮰鱼体色粉红,背部稍带灰色,腹部白色,鳍为灰黑色 。鲶鱼体色通常呈黑褐色或灰黑色,略有暗云状斑块 。
1、尾巴:鲶鱼的尾巴是圆扇形的 , 而鮰鱼的尾巴是分叉的 。
2、外形不同:鮰鱼无鳞,背鳍及胸鳍的硬刺后缘有锯齿 。而鲶鱼背鳍很?。抻泊?,有4~6根鳍条 。
3、背鳍不同:鲶鱼背部一般只有一个背鳍,而鮰鱼的背部有两个背鳍,一个在尾部 , 另一个在身体前面 。
扩展资料:
注意事项:
鲶鱼是发物,食用需谨慎:鲶鱼是一种发物,所以对于患有痼疾、疮疡等患者,在患病期间,最好不要食用鲶鱼 。
鲶鱼的忌食搭配:鲶鱼不宜和牛羊油、牛肝、鹿肉、野猪肉、野鸡、中药荆芥同食 。
参考资料来源:百度百科-鮰鱼
参考资料来源:百度百科-鲶鱼
鮰鱼一般指长吻鮠
长吻鮠为底层鱼类 。常在水流较缓、水深且石块多的河湾水域里生活 。白天多潜伏于水底或石缝内,夜间外出寻食 。觅食时也在水体的中、下层活动;冬季多在干流深水处多砾石的夹缝中越冬 。主要以水生昆虫及其幼虫、甲壳类、小型软体动物和小型鱼类为食 。分布于中国东部的辽河、淮河、长江、闽江至珠江等水系及朝鲜西部 , 以长江水系为主 。
【鲶鱼鮰鱼的区别】扩展资料:
长吻鮠是鲿科、鮠属鱼类 。体延长,前部粗短,后部侧扁 。头略大,后部隆起 , 不被皮膜所盖;上枕骨棘粗糙,裸露 。吻颇尖且突出,锥形 。口下位,呈弧形 。唇肥厚 。上颌突出于下颌 。眼?。嗌衔?nbsp;, 眼缘不游离,被以皮膜 。眼间隔宽,隆起 。鼻须位于后鼻孔前缘 , 后端达眼前缘 。鳃孔大 。鳃盖膜不与鳃峡相连 。鳃耙细小 。体光滑无鳞 。背鳍短 , 骨质硬刺前缘光滑,后缘具锯齿;其硬刺长于胸鳍硬刺,起点位于胸鳍后端之垂直上方 。
鮰鱼的营养价值及功效如下:
长吻鮠肉嫩刺少,口感爽滑 , 非常鲜美 。民间有“不食江团,不知鱼味”之说,特别是长吻鮠的鳔十分肥厚,干制成“鱼肚”是享誉中外的珍肴 。
其肉嫩味鲜美,富含脂肪,又无细刺,蛋白质含量为137%,脂肪为47% , 被誉为淡水食用鱼中的上品 。此鱼最美之处在带软边的腹部 。而且其鳔特别肥厚,干制后为名贵的鱼肚 。湖北省石首市所产的“笔架鱼肚”素享盛名 。
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