燕窝煮多久(燕窝要炖多长时间)( 二 ) 当一家老小都开始时不时干咳「问人人知识网」

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小贴士：
1.炖梨的过程会出水，所以水不用加太多。
2.炖雪梨最好不去皮，因为梨皮具有清心、润肺、降火、生津、滋肾、补阴功效，所以带皮炖效果更好。对于梨、苹果这类果皮离果肉近的水果，连皮吃或炖都更有效果，但是一定要注意清洁干净果皮。如果不喜欢吃皮，也可以去皮食用。
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鉴别燕窝的方法
1.看：燕窝中间为丝状结构，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状；刷胶燕窝表面光滑，纹路不自然。
2.闻：燕窝没有浓烈气味。如果闻到燕窝气味特殊，有鱼腥味或油腻味道就要当心了。
3.摸：取一小块燕窝用水浸泡，松软后取丝条拉扯，弹性差，一拉就断的不好；用手指揉搓，没有弹力能搓成浆糊状的也不好。
4.烧：用火点燃干燕窝片，有飞溅火星，且发出“噼啪”的声音，这是蛋白质燃烧结果。
文字：黄月
摄影：李梦颖
编辑：张叶