赞扬潮州美食的顺口溜( 三 ) 赞扬潮州美食的顺口溜|赞潮汕

食时用原汤和牛肉丸下锅煮至初沸（煮时水不能太沸，否则牛肉丸不爽滑），加入适量味精、芝麻油、胡椒粉和芹菜粒，配上沙茶酱或辣椒酱佐食。
●名称：达濠鱼丸介绍：精选优质鲜鱼配制，洁白细柔，酥脆清口，方便一般家庭饭店应用。
●名称：粿汁介绍：米制品之一。
注重辅助料的调配。
辅助料用久醇的猪肉卤汁、经腌制卤烂的五花肉和用油煎成金黄...
潮汕特色美食介绍,具体的名称,地点和标的吃物是指引的充分必要...潮汕美食多不胜数：鼠壳粿、白果芋泥、卤水系列、生牛肉、鱼饭、牛肉丸、蚝仔烙等等。
详细看张新民老师的美食地图 http://iamldn.diandian.com/post/2012-03-23/18633636
称赞食物好吃的,有哪些诗词和成语 TOP1.老妈宫粽球粽球为潮汕传统民俗食品，外形为六角球状，食时解开竹叶盛盘，有棱有角，晶莹润滑、甘甜香咸。
TOP 2手拍牛肉丸牛肉丸作为著名的潮汕小食，在汕头已有近百年历史，牛肉丸可分为牛肉丸、牛筋丸两种，牛肉丸肉质较为细嫩，口感嫩滑，牛筋丸是在牛肉里加进了一些嫩筋，很是有点嚼头。
TOP.3 潮汕蚝烙蚝烙是潮汕的特有小食，外地人来潮汕总要尝一尝这一美食。
市镇酒店、小食店多有这种小食，“西天巷蚝烙”是汕头名小食之一。
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请问谁还知道赞美酒或食物的诗词？主食类：宿五松山下荀媪家唐李白宿五松山下荀媪家我宿五松下，寂寥无所欢。
田家秋作苦，邻女夜舂寒。
跪进雕胡饭，月光明素盘。
令人惭漂母，三谢不能餐。
[注释]雕胡：俗称茭白，生在水中，秋天结实，叫菰米，可以做饭，古人当作美餐。
姓荀的老妈妈特地做了雕胡饭，是对诗人的热情款待。
------------------------蔬菜类：积雨辋川庄作.王维积雨空林烟火迟，蒸藜炊黍饷东菑。
漠漠水田飞白鹭，阴阴夏木啭黄鹂。
山中习静观朝槿，松下清斋折露葵。
野老与人争度罢，海鸥何事更相疑？[注释]藜：一种草本植物，嫩叶新苗皆可食。
露葵：一种绿色蔬菜，可以煮来佐餐。
------------------------节日中的美食：节日中的美食屠苏是一种用屠苏草浸泡而成的药酒。
我国古代的风俗，在正月初一这一天要喝屠苏酒，可以辟邪消瘟。
元日宋代王安石爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏。
千门万户瞳瞳日。
总把新桃换旧符。
正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。
宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。
这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵”，生意人还美其名曰“元宝”。
元宵即＂汤圆＂以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。
可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。
上元竹枝词清代符曾桂花香馅裹胡桃，江米如珠井水淘。
见说马家滴粉好，试灯风里卖元宵。
清代诗人袁景澜有一首颇长的《咏月饼诗》，其中有“入厨光夺霜，蒸釜气流液。
揉搓细面尘，点缀胭脂迹。
戚里相馈遗，节物无容忽……儿女坐团圆，杯盘散狼藉”等句，从月饼的制作、亲友间互赠月饼到设家宴及赏月，叙述无遗。
关于月饼，苏东坡有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和怡。
”-----------------------关于“酒”诗词与美食中国文化种类繁多，源远流长，各种文化之间的联系也非常密切。
其中诗文化，饮食文化之间的联系尤为突出。
自古以来，多少文人墨客，都是诗不离酒，酒不离美食。
他们在品尝美酒之时，吟诗作对，留下了许多脍炙人口的佳作。
请看 --酒酒，可饮，可品，可为之抒之豪情，可展之韵意。
少饮则强身健体，提神补气，与友人聚之小酌则添之气氛。
酒之史事自古有之，自杜康酿酒至今几千余年，历朝历代文人墨客，把酒叙情，醉酒当歌，写出无数绝句佳作。
玉壶吟烈士击玉壶，壮心惜暮年。
三杯拂剑舞秋月，忽然高咏涕泗涟（一作秋月忽高悬）。
凤凰初下紫泥诏，谒帝称觞登御筵。
揄扬九重万乘主，谑浪赤墀青琐贤。
朝天数换飞龙马，敕赐珊瑚白玉鞭。
世人不识东方朔，大隐金门是谪仙。
西施宜笑复宜颦，丑女效之徒累身。
君王虽爱蛾眉好，无奈宫中妒杀人。
赠刘都使东平刘公翰，南国秀馀芳。
一鸣即朱绂，五十佩银章。
饮冰事戎幕，衣锦华水乡。
铜官几万人，诤讼清玉堂。