龙井茶叶|什么样的龙井茶才算是好茶「问人人知识网」

龙井茶叶（什么样的龙井茶才算是好茶）
龙井茶是汉人传统的名茶，始产于宋朝，明清益盛，现有一千二百多年的历史文化。以其独具特色的品质韵味，高超的加工工艺，及其“色绿、香郁、味甘、形美”的“四绝”誉满全球。若以杭州虎跑泉水泡茶，香清味冽，称为杭州“双绝” 。

龙井茶按采摘时间分成明前茶和雨前茶，明前茶则为清明节前采摘，雨前茶则为谷雨前采摘。
炒制龙井茶主要是有三个流程，一青锅，二摊凉，三煇锅，也就是炒两次，两次中间放凉。炒制完的龙井茶，芽与叶重叠在一起，扁平度较高的百思特网才好，泡的过程中，百思特网茶叶如同一朵百思特网朵花，一下就泡开了。

【龙井茶叶|什么样的龙井茶才算是好茶】

一般来说，芽头稍高于叶，一芽二叶并且大小类似的青叶炒出来的龙井茶，才算是最好喝的。评定龙井茶几个方式，先在杯里抓了三克茶叶，冲泡4分钟左右，将水沥出放到碗里。先闻一闻杯中茶叶的香味。好的龙井茶有花香，不但香味浓，并且持续时间长，过上10分钟，即便水杯冷了，香味还浓厚，闻着也很新鮮。
再看一下沥出的汤色，好的龙井茶汤色嫩绿、清澈、明亮。随后尝味道，好的龙井茶醇正回甜生津止渴，茶液含在嘴里，满嘴全是香味。最终，将茶叶用冷水浸泡，这么一来，茶叶就原形毕露了，芽跟叶可以看得很清晰。细心看，假如采摘得不太好，茶叶上便会存着不必要的叶子。

龙井茶中带有多种营养元素，身体每日新陈代谢需要的维生素通过2到3杯龙井茶就能进行充足的补给，此外也有防衰老和防止人体水分消减的作用。龙井茶中带有较多的嘌呤碱，能够消除疲劳，提升逻辑思维能力，因此大部分人都喜爱饮用龙井茶来养生保健。