传说，牛首山上住着几户回回和汉人，他们人老几辈在山底挑水，在山头上种地 。
老老小小忙个不停，却吃不饱，穿不暧，天长日久，谁也 受不了这种折磨 。
有一年，一个七十开外的老回回，名叫尔德，在山上开了一个瓜果园，种了些黄瓜 。
他每天起早贪黑，到黄河里去挑水浇黄瓜，肩膀压肿了，脚底起皮了，精心地务育着黄瓜，黄长得又嫩又甜 。
这一天尔德老汉累了，躺在菜园门上睡着了 。

【赞美家乡山西的诗句和名言】

他...

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